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zoom RSS サボイキャベツ 北海道

<<   作成日時 : 2013/11/08 23:52   >>

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ハッキリ!クッキリ!!色鮮やかな サボイキャベツで〜す

葉っぱ1枚1枚が 肉厚ですねぇ。縮みも綺麗です(#^.^#)

半分にカットすると 外側が濃いグリーンで
中心部分は鮮やかな黄色で中の葉も縮んでいるのがハッキリ

店の中でも自己主張してるような・・・・

イタリアではこのちりめん状のキャベツをウ゛ェルザって呼ぶんですね
濃い紫色のカプッチョというのはレッドキャベツとそっくりでした

煮込んでもくずれないというのが特徴で
濃いグリーンが料理のアクセントにもなりますよ

最近よく耳にするのが“バーニャカウダ”ですが
この凸凹のある表面にしっかり
バーニャカウダソースがからまるので 無くてはならないサボイだそうです

バーニャカウダににサボイキャベツ試してみてくださいね

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