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zoom RSS  大 将 錦

<<   作成日時 : 2013/07/22 19:10   >>

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余市から 新しい品種のサクランボ

今年のサクランボは ず〜と出てくるのが遅く 粒も小さめでしたが
やっと気持ちがいいというか サクランボらしい大きさが
入ってきて 安心して店に並べられますよ

お客様の声も 小さいね!の連続だったし・・・

 “大将錦”

実が引き締まって歯ごたえがあり
ふっくらとしていて 肉厚で大玉ですぅ。。
生育期間が長いので その分実が大きくなり 甘みも増すのだとか。
形もハート形がきれいで 色も全体が明るい赤

サクランボの透明感のある赤い色素の皮には
ポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれていて
目の疲れを軽くしてくれたり 
視力を回復する作用があるらしい。

ちなみに サクランボを「桜桃」とも聞きますが
実のことを サクランボ
木のことを 桜桃 と一般的に分けられているそうですよ
チェリーは 輸入ものだけでなく 加工されたものをいうのだそうです

小さな実には ビタミン、ミネラルをまんべんなく含まれていて

“赤い宝石”って呼ばれるのはピッタリですね〜

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