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zoom RSS 赤根ほうれんそう

<<   作成日時 : 2013/02/22 23:49   >>

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山形伝統野菜 100年も伝わって来ているそうですよ

根が赤いのも特徴ですが
一株ずつが大きいですね〜 根も太いです!!

葉がこんなにきれいにギザギザしているのは見たことないかも、、
葉先がとがり 深い切れ込みがあって 根元が鮮やか紅赤ということは
東洋種なんですねぇ。。

今、出回っているほうれん草って
葉先が丸くて 根元もこんなに赤くないですょ

根の部分に切れ目を入れてから茹でました
普通の茹で時間で硬さを確かめたら、、 やわらか〜〜

株も大きいからもっとゴソゴソしているかなぁと思ったのですが
そんなことありませんでしたょ
とってもやわらかで やさしい甘さでした。。

野菜の中でも 栄養価の高さはトップクラスで
一年中ありますが やっぱり美味しいのは冬で〜す

早く 北のちち゛みん 出てこないかなぁ・・・・・



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