テーマ:日常

白 九重栗 (*^-^*)

北海道 十勝産 こだわりカボチャ 凄くこだわってるなぁ・・という気持ちが伝わってきますょ(*^-^*) きめが細かく 一口入れたら 間違いなく喉つまりしそうなくらいのホッコホコ ものすご~~く気を付けて調理しないと 溶けて無くなるかも!! そういえば …
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 秋 映

完熟すると黒っぽい色になるのが特徴の 『秋 映』です 硬めの果肉で 蜜はほとんど入らない品種ですよ~(^^♪ 毎日1個たべてると 老化防止になるらしい 日本のリンゴの美しさ 美味しさは世界一でしたっけ!?
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秋で~す(^^♪安納芋と利平栗

またまた 写真と文章が・・・・ 食欲の秋だとばかり思っていたのに 眠りの秋なのかなぁ(^^ゞ 利平栗 みごとに大きい栗ですよね!! 日本栗の大きいのと中国の天津甘栗を交配させて この栗を作ったのだとか。 なので 利平は作った方の名前を使われているんですよ~ でも すご~く ご…
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よっちママ(^^♪

「新さっぽろアークシティプレス」の10月号の表紙です このおにぎりさん達を作ったのは 今 話題の方です 『よっちママの食卓』 キャラ弁の超人気ブロガーさんで お子様向けの料理教室 キリン午後の紅茶を食材で表したり 先日は外国から招待されてキャラ弁の講習会をして…
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ターニップトップ

アブラナ科アブラナ属カブ なんですね~ 英語で ターニップトップ イタリア語で チーマディパーラ 日本では珍しい イタリア野菜らしい(^^♪ 菜の花にとってもよく似ているのですが 葉の大きさ 形が違いますね! かぶの菜花になるんですって\(◎o◎)/! 花が咲かない まだ蕾のうちに葉柄と蕾を収穫します お…
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グラスジェムコーン\(^o^)/

        ず~~と 眺めていられるとうきびで~す 可愛いと思いませんか 皮を剥ぐごとに 実の色は全部違う感じがしま~す 大きさも 太さも つぶつぶも みんな感動ものですよ~ ここまで来るのに 120日以上過ぎてますょ( ;∀;) もう何度も きっと物…
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北海道産 松茸(^^♪

北海道でもこんなに立派な松茸採れるんですね~ 数年前まで北海道で採れるなんて思ったことなかったけれど 近年 出て来る量も多い感じだし・・・ 松茸は本州物という考えを改めないといけないのかな(^^♪ まず 松茸を選ぶポイントとして  笠は開ききっていなく 柄がしっかりした感じのものがいい…
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あかね(^^♪こどもピーマン トマピー

アップしようと思っていたのに載せれなかった もう 店頭には並んでいませんが・・・(#^.^#)     木箱入りなんてとっても珍しい"あかね"で~す     ネーミングが良いなぁと何時も感心している“こどもピーマン”  …
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ローブドサージェン

余市産 プルーンが次々と出てきていま~す プルーンの摘果作業のお手伝い?させてもらったのは もう何年前?になるんだろう・・・・(^^ゞ 記憶力低下しすぎですね!! プルーンもたくさんの品種があって それぞれに 美味しい食べ時を知って食べないと 大き…
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石垣島 パパイヤ

パパイヤと聞くとまずは グリーン色を思い描きますが 「種なし石垣サンゴ」 2008年に品種登録された 新しい品種のパパイヤなのだとか 種なしの甘いパパイヤとして栽培、出荷されているそうで~す! 楕円形で 果皮の色は橙 重さは1キロぐらい 大きい!(^^)! 今はグリーンと…
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へべす(*^^)v

スダチより大きくて カボスみたいに酸っぱくないかも 皮が柔らかで 種も少ない! 果汁たっぷり 酸味がまろやかなんですよね(*^^)v 食べる前の一絞りが 料理の腕前を上げる・・・かな 可愛い名前ですが・・・江戸時代からあるそうで
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(*^^)v 純 心

栗山町 中島農園さんの 『純 心』 まだ店に並ばない時から "あの大きいタマネギ食べたいよね~何時??" その 1個600グラム以上もある玉葱 "純心"が今週の始めから 店頭に並びました~~(^^♪ でもでも もう売れ切れてしまい( ;∀;) 皆さんに またもう少し待ってねって{…
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ナガノパープル

今 ぶどうの一番人気といえば 種なし 皮ごと食べる「ナガノパープル」ですよね~ シャインマスカットと競ってる!? 噛んだ時に ジュワッと水分が弾けてきて  皮が実と一緒になってる感じで 甘~~~ 本当は 皮や種にも栄養が含まれているので 普通の…
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プルーン (^^♪パープルアイ

大粒タイプのプルーンです 生で丸かじり・・・ワイルドだなぁ。。 これが出て来ると 夏も終わりですね~ ( ..)φメモメモ 今年は 小粒タイプのプルーンも大粒もどちらも美味しい 最近はドライフルーツのプルーンよりも人気が出てきて プルーンの種類を…
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焼エダマメ(^^♪

エダマメって 茹でて食べるだけじゃないんですね 数日前 ソムリエ仲間のKさんのFBで紹介してたのを見て 私も作ってみました~(#^.^#) 洗ったエダマメを水切りをし フライパンにオリーブオイルとニンニクのうす切りを入れ 香りが出てきたら エダマメを入れ蓋をして ゆすりながら5分!!…
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梨なす

あらら こんなにブログが止まっていたとは 梨なす もう店には並んでいないのですが"(-""-)"  形は丸に近い 短卵型をしていて 果肉が水なすそっくり そのままです むか~しむかし  ある農家さんが泉州なすを持って来て ず~と今日まで引き継い…
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ベジパフェ (^^♪

長沼産のヤングコーンを入れてま~す 江別産の金美(人参)も採れるようになり 黄色が目立ちますね~ 赤なすとサツマイモ以外は 北海道産野菜たちで~す 16種類の野菜たちが一緒に(*^^)v 種実を焙煎しないで そのまま低温で搾る菜の花油と一緒に{%ハート…
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インディゴローズ(*^^)v

今年はず~と諦めていたのですが 作ってくれていましたよ\(^o^)/ アントシアニンとリコピンが同時に摂れる スーパーフルーツと 呼ばれているみたいですね~ でも フルーツというよりは やっぱり野菜です 黒いとまと・・・黒とブルーからオレンジ、赤と変わっていくのも綺麗ですね! 明…
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フィンガーライム(^^♪

市場に出回って まだ間もない果実なのだとか 『フィンガーライム』とか『キャビアライム』と呼ばれる オーストラリア原産の柑橘類!(^^)! プチプチしていて エキゾチックな香り?? 弾ける酸味・・・超酸っぱい?? キャビアのような形 1個の大きさは 長さ4センチ 直径 15m…
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ブラッディタイガー!(^^)!

長谷川商店 初登場です 北海道 余市産 虎のイメージのミニトマトらしい。 今までに無い食感が まるで プラムのような・・・という説明も! 果皮は しっかりしていて ミニトマトの感じは少ないかもね 濃い茶色に黒っぽい赤色 しましましてる・・・(^…
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紫たけのこ(^^♪

キャベツなのに 先がひゅ~と尖がっていま~す 紫色もキレイ 普通のレッドキャベツよりもツヤツヤしていますょ!
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ファーム弦とぷちぷよ(^^♪

オトン vol.81 何時もトマトを分けてもらいに行っている畑の谷さんが 紹介されていま~す 色々あって やっと少しずつまたトマトを作れるようになり 今年は テレビの取材や本などで紹介もされ 良かったなぁと 私としては あまりの人気急上昇になると 分けて…
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大浜 みやこ南瓜

今日は 特別な暑さでしたよ~ 朝からむわっと ねっとりと暑い!!! 日が落ちても もわ~としてるし・・・( ;∀;) たぶん?食欲がおちるはずですが お腹はへってくるんですよね 先週の土曜日 『大浜 みやこ南瓜』の初セリがありました…
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(*^^)v アナスタシア ブラック

このフルーツパプリカを初めて見たのは3年前くらいでした! 伊達へ行く途中 洞爺の道の駅だったような・・・ 1袋買って帰って来てから 勇気を出して 知らない農家さんへ電話をかけたんですよね(^^ゞ 農家さんも 親切に対応してくれて 送って頂いた覚えが・・・ 立派な大きさで 立派なシー…
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コリンキー

生で食べれるカボチャで~す  納品先やお客様から いつ頃からだった?? 何時でも良いから 持って来てと・・・ なので頑張って まだ大きくなっていないコリンキー畑から ちょっと小ぶりですが いくつか採って来たようですょ…夫が!(^^)! 畑の方から 呆れられてしまいそうですよね{%顔…
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つくってみヤサイ!PartⅡ (*^^)v

またまた サインお願いしました~ トークショーが始まる前 こんなに立派な応接室に いよいよ 30分遅れで 始まり始まり~ 司会はSTVアナウンサーの宇都宮さんで~す 熱~く 熱~く ひよこ豆を語っていますよ~{%わくわく…
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ソムリエ仲間(^^♪

長谷川商店の応援団長のような高橋氏で~す 久しぶりに会えて嬉しかったですょ。 色々な方へ 『ベジパフェ』&『長谷川商店』を宣伝してくれて 頼もしい味方です! しかも宣伝料無しで・・・(^^ゞ 初めてお会いしたのは3年くらい前?だったかなぁ その時か…
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(*^^)v 生ライチ

原産地って 中国南部からベトナム、ミヤンマー なんだ~ 別名 レイシ とも呼ばれていますよ(^^♪ 楊貴妃の大好きな果実としても有名ですぅ。 実は半透明の白さで ゼリーを硬くというか しなっぽくした食感!?というような・・ ほんのりした甘さが冷凍とはちょっと違った感じがしま~す{%…
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