秋で~す(^^♪安納芋と利平栗

またまた 写真と文章が・・・・ 食欲の秋だとばかり思っていたのに 眠りの秋なのかなぁ(^^ゞ 利平栗 みごとに大きい栗ですよね!! 日本栗の大きいのと中国の天津甘栗を交配させて この栗を作ったのだとか。 なので 利平は作った方の名前を使われているんですよ~ でも すご~く ご…
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よっちママ(^^♪

「新さっぽろアークシティプレス」の10月号の表紙です このおにぎりさん達を作ったのは 今 話題の方です 『よっちママの食卓』 キャラ弁の超人気ブロガーさんで お子様向けの料理教室 キリン午後の紅茶を食材で表したり 先日は外国から招待されてキャラ弁の講習会をして…
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ターニップトップ

アブラナ科アブラナ属カブ なんですね~ 英語で ターニップトップ イタリア語で チーマディパーラ 日本では珍しい イタリア野菜らしい(^^♪ 菜の花にとってもよく似ているのですが 葉の大きさ 形が違いますね! かぶの菜花になるんですって\(◎o◎)/! 花が咲かない まだ蕾のうちに葉柄と蕾を収穫します お…
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グラスジェムコーン\(^o^)/

        ず~~と 眺めていられるとうきびで~す 可愛いと思いませんか 皮を剥ぐごとに 実の色は全部違う感じがしま~す 大きさも 太さも つぶつぶも みんな感動ものですよ~ ここまで来るのに 120日以上過ぎてますょ( ;∀;) もう何度も きっと物…
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北海道産 松茸(^^♪

北海道でもこんなに立派な松茸採れるんですね~ 数年前まで北海道で採れるなんて思ったことなかったけれど 近年 出て来る量も多い感じだし・・・ 松茸は本州物という考えを改めないといけないのかな(^^♪ まず 松茸を選ぶポイントとして  笠は開ききっていなく 柄がしっかりした感じのものがいい…
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あかね(^^♪こどもピーマン トマピー

アップしようと思っていたのに載せれなかった もう 店頭には並んでいませんが・・・(#^.^#)     木箱入りなんてとっても珍しい"あかね"で~す     ネーミングが良いなぁと何時も感心している“こどもピーマン”  …
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ローブドサージェン

余市産 プルーンが次々と出てきていま~す プルーンの摘果作業のお手伝い?させてもらったのは もう何年前?になるんだろう・・・・(^^ゞ 記憶力低下しすぎですね!! プルーンもたくさんの品種があって それぞれに 美味しい食べ時を知って食べないと 大き…
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石垣島 パパイヤ

パパイヤと聞くとまずは グリーン色を思い描きますが 「種なし石垣サンゴ」 2008年に品種登録された 新しい品種のパパイヤなのだとか 種なしの甘いパパイヤとして栽培、出荷されているそうで~す! 楕円形で 果皮の色は橙 重さは1キロぐらい 大きい!(^^)! 今はグリーンと…
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へべす(*^^)v

スダチより大きくて カボスみたいに酸っぱくないかも 皮が柔らかで 種も少ない! 果汁たっぷり 酸味がまろやかなんですよね(*^^)v 食べる前の一絞りが 料理の腕前を上げる・・・かな 可愛い名前ですが・・・江戸時代からあるそうで
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(*^^)v 純 心

栗山町 中島農園さんの 『純 心』 まだ店に並ばない時から "あの大きいタマネギ食べたいよね~何時??" その 1個600グラム以上もある玉葱 "純心"が今週の始めから 店頭に並びました~~(^^♪ でもでも もう売れ切れてしまい( ;∀;) 皆さんに またもう少し待ってねって{…
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ナガノパープル

今 ぶどうの一番人気といえば 種なし 皮ごと食べる「ナガノパープル」ですよね~ シャインマスカットと競ってる!? 噛んだ時に ジュワッと水分が弾けてきて  皮が実と一緒になってる感じで 甘~~~ 本当は 皮や種にも栄養が含まれているので 普通の…
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プルーン (^^♪パープルアイ

大粒タイプのプルーンです 生で丸かじり・・・ワイルドだなぁ。。 これが出て来ると 夏も終わりですね~ ( ..)φメモメモ 今年は 小粒タイプのプルーンも大粒もどちらも美味しい 最近はドライフルーツのプルーンよりも人気が出てきて プルーンの種類を…
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焼エダマメ(^^♪

エダマメって 茹でて食べるだけじゃないんですね 数日前 ソムリエ仲間のKさんのFBで紹介してたのを見て 私も作ってみました~(#^.^#) 洗ったエダマメを水切りをし フライパンにオリーブオイルとニンニクのうす切りを入れ 香りが出てきたら エダマメを入れ蓋をして ゆすりながら5分!!…
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梨なす

あらら こんなにブログが止まっていたとは 梨なす もう店には並んでいないのですが"(-""-)"  形は丸に近い 短卵型をしていて 果肉が水なすそっくり そのままです むか~しむかし  ある農家さんが泉州なすを持って来て ず~と今日まで引き継い…
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ベジパフェ (^^♪

長沼産のヤングコーンを入れてま~す 江別産の金美(人参)も採れるようになり 黄色が目立ちますね~ 赤なすとサツマイモ以外は 北海道産野菜たちで~す 16種類の野菜たちが一緒に(*^^)v 種実を焙煎しないで そのまま低温で搾る菜の花油と一緒に{%ハート…
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インディゴローズ(*^^)v

今年はず~と諦めていたのですが 作ってくれていましたよ\(^o^)/ アントシアニンとリコピンが同時に摂れる スーパーフルーツと 呼ばれているみたいですね~ でも フルーツというよりは やっぱり野菜です 黒いとまと・・・黒とブルーからオレンジ、赤と変わっていくのも綺麗ですね! 明…
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フィンガーライム(^^♪

市場に出回って まだ間もない果実なのだとか 『フィンガーライム』とか『キャビアライム』と呼ばれる オーストラリア原産の柑橘類!(^^)! プチプチしていて エキゾチックな香り?? 弾ける酸味・・・超酸っぱい?? キャビアのような形 1個の大きさは 長さ4センチ 直径 15m…
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ブラッディタイガー!(^^)!

長谷川商店 初登場です 北海道 余市産 虎のイメージのミニトマトらしい。 今までに無い食感が まるで プラムのような・・・という説明も! 果皮は しっかりしていて ミニトマトの感じは少ないかもね 濃い茶色に黒っぽい赤色 しましましてる・・・(^…
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