焼エダマメ(^^♪



エダマメって 茹でて食べるだけじゃないんですね

数日前 ソムリエ仲間のKさんのFBで紹介してたのを見て
私も作ってみました~(#^.^#)

洗ったエダマメを水切りをし
フライパンにオリーブオイルとニンニクのうす切りを入れ
香りが出てきたら エダマメを入れ蓋をして ゆすりながら5分!!
美味しい焼枝まめの出来上がりで~す

エダマメって成熟すると大豆でしたね!
枝豆には 成熟した大豆より多く含まれているのがβカロテンで 
他にもさまざまなビタミン類が入って 優秀な野菜で~す

エダマメってどんな栄養素が働いているのかを調べていて
一番好きだったのが 脳や神経の働きを正常に保つのにも役立つ というところでした
たくさん食べなきゃって単純に思い込んでしまいます(^^ゞ

最近は種類も多く それぞれの味を楽しめて良いですよね

           ヤングコーン、新物レンコンが入っているベジパフェです(*^^)v
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