フロリダ産 ルビー

フロリダ産のグレープフルーツも                   画像
もう終わろうとしています(2月~4月)
次はカリフォルニア産(5月~6月)で

グレープフルーツも 一年中ありますが
美味しいのは フロリダかなぁ と
私の思いで~す (^^♪

果肉が淡い黄色の    ホワイト種
    赤みかかった色の ルビー種

この ルビー(レットブラッシュ)
果皮は黄色からオレンジ色で                        画像
一部が 赤みかかっているものも・・ 
ホワイトに比べて
酸味が少なく まろやか?な甘さ
が 好きですね~

ルビー種の赤い色は
βーカロテンとリコピンという
色素によるものです カロテノイドの一種で
生活習慣病の予防や
免疫力の活性化などの働きがあるといわれ

βーカロテンはからだの中で                       画像
ビタミンA に変わり
リコピンは直接活性酸素を消すと
いわれているようです (^^♪

また グレープの香りが
交感神経を活性化すること などなど

グレープフルーツ 1つで
十分な ビタミンC が摂ることができ
クエン酸が 疲労回復に役立ち
高脂血症に効果があるといわれています

色々な働きを持つ くだものですが

なんてったって
 美味しいと思えるものが 一番ですよね(*^_^*)

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