ハーブの優等生 フェンネル\(^o^)/

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今年は3回目かな? よくお店に並ぶようになって来ています
お客様にも 自然と手に取って頂けるようになり
香りも 強いとか優しいとか言いながら・・・(*^^)v

昔むかしから スパイスやハーブとして使われてきていたのですよね。

最近知ったのですが・・・(^^ゞ
葉の部分を “フェンネル” 株の部分を “フィノッキオ”と呼び分けられてるって!

ふっくらと丸く 十分にふくらんでいて 
色が白いものを選ぶのが おススメです(*^^)v 

種子はフェンネルシードといって スパイスで使われていますょ

ふわふわっとした葉っぱは 一度にたくさんは食べれないので
適当な大きさに切って 冷凍したり
刻んでバターに練りこんでから冷凍するとOKで~す

白くふっくらした株のところは
セロリのようにステック状に切りサラダや
スープ 炒めものなんて調理にも挑戦してみてくださいね

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