越冬パースニップ

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江別の田井ファームさん

毎年 畑の準備が始まる前に 外国へ種を買い付けに行くんですよ

なので 何時も珍しくて楽しい野菜に出会えます(*^-^*)

昨日もお邪魔をしに行って来たのですが
掘りたての“パースニップ”が・・・\(^o^)/

形は人参みたいで 甘い香りがします
でん粉を含んでいるので 茹でるともっちりした食感になり
今年は特に 甘さが強く 天ぷらをして食べたのですが 激うま~です

独特の香りも 慣れてきたせいなのか?気にならなくなり
スライスして揚げてみたり 茹でたりして簡単に調理できるのが楽しいですょ

月曜日から 店頭に並びます

ぜひ 新顔野菜に挑戦してみてはいかがですか

            パースニップのタネで~す(*^^)v
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