ブラックスパニッシュ(*^^)v

黒丸だいこん&黒細だいこん

ヨーロッパでは１６世紀から栽培されていたらしい　

丸い蕪のようですが・・だいこん！！

皮だけが黒くて　実は真っ白で～す

普通の大根より固めで　煮くずれしないので

炒めたり　焼いたりと調理の幅が広がって使いやすいですょ

白黒のコントラストもインパクトあり(^^♪

生では　ちょっと辛さが残りますが
過熱すると消えちゃいます
ニンニクで炒め、塩コショウで味を調えるだけで　お洒落な一品に

黒い皮は　ザラザラっとしていま～す

　　　　　　　　　　　ベジパフェと　良い組み合わせになるかも

🍂のひとりごと
黒大根を調べていたら　ラディッシュの仲間と
書いてあるところもあったのですが・・・
そもそも　ラデッシュは大根のことなのだとか。。
日本では２０日大根を始め　主に小さい品種の総称として
ラディッシュと呼んでいるらしい