北海道産 松茸(^^♪

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北海道でもこんなに立派な松茸採れるんですね~

数年前まで北海道で採れるなんて思ったことなかったけれど
近年 出て来る量も多い感じだし・・・
松茸は本州物という考えを改めないといけないのかな(^^♪

まず 松茸を選ぶポイントとして

 笠は開ききっていなく 柄がしっかりした感じのものがいいですよ

今は輸入の松茸も多く見かけますが
やっぱり 国産を選んでほしいなぁ。。香りが違うしね!

きのこの栄養素といえば まず一番最初に食物繊維と言いそうですが
松茸は 様々な栄養素が含まれていて
からだの抵抗力を高めてくれたり
ビタミンDと同じ効果を持つエルゴステリンという成分が含まれているそうですょ

そういえば
松茸、松茸と貴重にされているのは日本ぐらいらしく"(-""-)"
海外では 調理にあまり使われないそうですよ

何時も玉ねぎを送って頂いてる中島農園さんで
収穫した後の玉葱ってこんな風に置かれているのに
改めてビックリでした~(*^^)v
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