ロッサ ルンガ ディ フェレンチェ

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江別 田井ファームさんから
とっても長~~い名前のタマネギらしい。。

今年も 面白い野菜作っていますよ
イタリア語で タマネギという意味のチボッラの一種で
エシャロットのような感じです

細長くて 外の皮をむくと 白と紫色が綺麗ですょ

横に切っていくと 白と紫がはっきり分かれ
そのままかじると ちょっとですが辛さもあります

縦に切ったらどうなるかな・・と
6等分にして 天ぷらにしてみました~
少し揚げ過ぎてしまったのですが
歯ごたえが良い感じで 天ぷら大成功です
シャキシャキっとして 甘さも強くなっていますょ

縦長で白と紫のコントラスト 
タマネギのステックサラダもできますねぇ。。
今 ミツカンのカンタンいろいろつかえま酢に漬けていますょ~
黄色のパプリカと一緒に 美味しそうです!!

その後です
一晩漬けて置いてみたら、、 紫色はそのままでちょっと驚き!!
ピンクっぽい色に変わるかなぁという予想だったので・・

血液さらさら 心もさらさらになる? 

北海道産のタマネギがつぎつぎと出てきていま~す

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