博多 蕾菜

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春を告げる そんな野菜が今年も入って来ましたよ(^^♪

春を感じさせる 色と香り
緑と白のコントラストがとってもきれいです

葉の部分に生で食べると ほんのちょっと辛みがあるのと
白い部分の食感が コリコリっとして(硬いわけではありませんが)  画像  
和洋中 いろいろな料理に使えま~す
今しか味わうことができませんょ(^.^)

つぼみ菜 初めて見たのは 2009年2月11日 でした。。
そして その2日後 つぼみ菜が付いている株ごとが店に!!
つぼみ菜を見ると この株を思い出しま~す(^^♪ 
そして 叱られたことも・・・(^_^;)
何故かというと 葉と葉の間に付いているつぼみ菜を
お客様に見やすく?してあげようと思い
周りの葉っぱをカットし過ぎたのでした。。

最近はケースに入っていることが多く
バラ詰めがありませんねぇ
バラの方が 1こ 1こが大きいのですが・・

福岡育ちの新野菜!! アブラナ科の野菜です(^^♪

アブラナ科というと
アメリカのデザイナーフーズ(がん抑制作用があるとされる植物性食品)
にとりあげられています。
重要度の高い食材に 
ガーリック・キャベツ・甘草・大豆・ショウガ・せり科(ニンジン・セロリ等)
をはじめ タマネギ・茶・ターメリック・柑橘類・ナス科・アブラナ科
まだまだ・・・・

でも 一番は バランスよくいろいろ食べる!!を忘れずに(*^_^*)

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この記事へのコメント

2011年01月29日 10:39
恥ずかしながら、「蕾菜」初めて知りました。
新鮮な野菜や果物これからも紹介してくださいね。
どさんこTVって関東圏では見られないのでしょうか。
是非、ようこさんに会いたかったな。
ようこちゃん
2011年01月30日 21:11
こんばんは~ 麗さん(^.^)
TVは北海道内なんですよ。残念ながら・・
でも 日本野菜ソムリエ協会のHPのソムリエナビ
から 私の写真入プロフィールが見れます。
お時間のある時にでも見て頂けたら嬉しいです。 

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