函館育ち 白かぶ

函館 七飯より 白かぶが入ってきました!          画像
このかぶを見ると あぁ~ なつかしい~ (^.^)

まだ 新婚時代 春になると夫に付いて
七飯まで かぶの買い付けに・・・
 (私は 車に乗っているだけでしたが)
その頃は 箱には入っていなくて
大きな透明のビニールの風呂敷で
包まれていたんですよ(^^♪
その風呂敷を 考えたのが 
夫のお父さんなのだそうです。。

毎日 毎日 4トン車に山ほど積んで          画像
中央市場に下ろす生活が・・・
初めは ドライブ気分で
中山峠 羊蹄山 海 大沼公園 と
楽しかったのですが 毎日となるとね~ (~_~;)

この函館の白かぶは 
4月上旬~6月下旬に収穫されます
真っ白い肌の かぶと  
青々とした葉 やわらか~い手ざわり

スライスして サラダで食べてみて欲しいですね
甘みと きめの細かいつるりとした食感
水分たっぷりが 実感できますよ(*^_^*)

かぶは 根の白い部分も 葉にも                    画像
ビタミンCや食物繊維が たくさん含まれているよ

最近 紫外線のことが 騒がれているので
ちょっと アドバイス
野菜・くだもの のビタミンCと一緒に
ビタミンEを合わせて摂ると
身体の内から 紫外線対策 できますよ (^_-)-☆

ビタミンE はオリーブオイル ごま油
        アーモンド ピーナツ などに・・

かぶの白い根の部分は
オリーブオイルを使ったドレッシングで食べ
葉は ごま油で炒めて 味付けしたり と

小さな努力が 大きな力になりま~す 

サングラスも 色の濃すぎないものを 選んでね
黒いと瞳孔が開くことになるので
紫外線を多く摂り入れてしまうそうです  

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この記事へのコメント

はるこ
2009年04月15日 09:48
美味しそう!!
春の白かぶは柔らかくてみずみずしくて
サラダが美味しいですよね~
バブリーな頃、高級居酒屋さんで
「生ハムと白かぶのサラダ」というのを
食べてから白かぶサラダファンになりました。
薄くスライスして塩を振ったカブと生ハムをただドレッシングであえるだけ(マリネ感覚?)のサラダですが、
とっても美味しかったです。家でも作ったりしてましたが
・・・いまは普通のハムで作ってます
ようこちゃん
2009年04月15日 10:14
はるこちゃん 美味しそうですね
生ハムとは 一緒に食べたこと
ありませんでした(^.^)
早速 食べてみま~す  

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