野菜ソムリエのようこちゃん 一生懸命営業中

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zoom RSS (^^♪ 味噌造り 

<<   作成日時 : 2016/03/22 18:35   >>

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昨日は楽しい味噌造り〜♪♪♪
ここ数年 親しくさせて頂いているお客様と一緒に
わいわいと楽しい味噌造りをしていま〜す
まずは 麹を綺麗にパラパラにして 塩と混ぜ混ぜしま〜す
あれれ大豆をミンチにした写真が・・・(^^ゞ
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ミンチにした大豆と混ぜ混ぜした麹を また混ぜ混ぜします
よ〜〜〜く 混ぜ混ぜできたら 
次は空気を抜くようにボールくらいの大きさに丸めて
漬け込む容器に 思いを込めてぶつけるようにたたき入れるとお終いです

      でも 少しズレると こんな結果に・・・・
      出来上がりの秋が楽しみですね!
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味噌造りが終わったご褒美は 此処“まるやま かわなか”で打ち上げ
野菜のお寿司ですぅ茄子・椎茸・オクラ・ニンジン・レンコン・フキノトウ和え
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