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zoom RSS ブラックスパニッシュ(*^^)v 

<<   作成日時 : 2016/01/31 16:19   >>

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黒丸だいこん&黒細だいこん

ヨーロッパでは16世紀から栽培されていたらしい 

丸い蕪のようですが・・だいこん!!

皮だけが黒くて 実は真っ白で〜す

普通の大根より固めで 煮くずれしないので

炒めたり 焼いたりと調理の幅が広がって使いやすいですょ

白黒のコントラストもインパクトあり(^^♪

生では ちょっと辛さが残りますが
過熱すると消えちゃいます
ニンニクで炒め、塩コショウで味を調えるだけで お洒落な一品に

黒い皮は ザラザラっとしていま〜す

           ベジパフェと 良い組み合わせになるかも
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🍂のひとりごと
黒大根を調べていたら ラディッシュの仲間と
書いてあるところもあったのですが・・・
そもそも ラデッシュは大根のことなのだとか。。
日本では20日大根を始め 主に小さい品種の総称として
ラディッシュと呼んでいるらしい

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