野菜ソムリエのようこちゃん 一生懸命営業中

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<<   作成日時 : 2015/09/25 18:35   >>

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アブラナ科アブラナ属カブ なんですね〜
英語で ターニップトップ
イタリア語で チーマディパーラ
日本では珍しい イタリア野菜らしい(^^♪

菜の花にとってもよく似ているのですが
葉の大きさ 形が違いますね!
かぶの菜花になるんですって\(◎o◎)/!

花が咲かない まだ蕾のうちに葉柄と蕾を収穫します
お浸し 炒めもの 和えもの パスタがおススメですょ

ほろ苦さと辛み?が特徴のようですが
茹でて食べてみたら 
ほんの少しの苦みがあるかなっていうくらいの感じで
秋に美味しい葉物はちょっと魅力的
茎の歯ざわりが好きで〜す

もっと調べていたら
菜の花、からし菜、ルッコラとあわせてような 不思議な野菜と

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