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zoom RSS くまモン 赤 な す 

<<   作成日時 : 2013/06/27 09:20   >>

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くまモンシールが小さいなぁ
何時もは 2倍はある大きくて可愛い くまモンシールなのに
なぜでしょうか??

赤なすは大正時代から 熊本で栽培されている
「熊本特産のなす」だそうですよ〜

普通の茄子より 太くて長くて大きいですぅ。
1本が300グラムもあるのですが 
持った感じは軽い!!
ほわっとしていて 柔らかさが手に伝わってきます
食べた感じも 茄子っぽくなくて
歯ざわりと 他の茄子にはないジューシーさと甘さ
今は説明なしで 買ってもらえるようになっていま〜す

もともとは 宮崎県の在来種“佐土原なす”が起源らしい。。
熊本長ナス とも呼ばれているそうです
どうりで、、 箱に熊本長ナスって印刷されていました!

赤なすとヒゴムラサキと2種類が入ってきますが
どちらも同じというか 赤なすをもとに新品種のヒゴムラサキを開発したのだとか

果皮の色は赤紫色で 果肉はやわらか 
アクが少なく 甘みもあり 生でも食感が楽しいナスですね
焼くと すぐに柔らかくなるし 実はとろけるような感じですょ
とろけるチーズとの相性はバッチリ

ナスにはこれといった栄養素は無さそうですが
ナス色が働きもので 体の中の活性酸素を退治してくれますよぉ

体を冷やす効果のあるナスは 暑い日には特におススメで〜す

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