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zoom RSS 沖縄 フーロー豆

<<   作成日時 : 2013/06/21 23:41   >>

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ヤッタ!! じゅうろくささげ で〜す

見た目はインゲンに似ていますが、、、

莢は柔軟で細長い円筒形です 長さ 50センチ!  

濃い緑色で 先端がほんの少し赤紫というか黒っぽい
ちょっと 疑っていた・・古かったのではと。。
調べていたら そういうものでした(*^-^*)

筋も無くて シャキシャキして歯切れが良くて いい食感

茄子と一緒に素揚げをして食べました〜
茹でてサラダにもしましたょ
またまた いつものように写真撮るの忘れて食べちゃって・・・

ササゲを漢字で書くと 「大角豆」 「豇豆」 とっても読めないですぅ。

莢の先が上に反り返り 捧げもつ手の形に似ていることから
ササゲと言われるようになったそうですが
10p〜30pくらいの長さの “はたささげ”とか“やっこささげ”と呼ばれているものや
30p〜90pにも長くなる “じゅうろくささげ”地方によっては “ながささげ”とか
“さんじゃくささげ” “ふうろまめ”と呼び名があるそうです
沖縄は“フーロー豆”というんですね

沖縄といえば そろそろミニマンゴーの季節かなぁ(#^.^#)

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
北海道ではジュウロクササゲは余市町の平莢インゲンをさしますね。市場でもそうでしょう。作物名のササゲと方言のササゲがありますから
Aさん
2013/06/28 15:06
いつも、インゲンとササゲで頭がこんがらがってます!!
ようこちゃん
2013/06/28 18:06

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